欧美天然能量饮料中流行添加植物提取物

近年来，能量饮料呈现繁荣的趋势，无论是消费增速、市场增容还是新品推出都急剧发展。能量饮料的发展源自消费者对健康的诉求。维生素、矿物质、植物提取物等营养物质以及不含防腐剂、天然、有机、低糖等特点都是消费者选择能量饮料的关注点。

　　在能量饮料的细分产品中，天然成分的功能性饮料的消费增长幅度是大的，消费者对全天然成分的能量饮料兴趣十分浓厚。数据显示，2011年，美国天然和有机食品及饮料销售额接近390亿美元，而在2015年，销售额已超过780亿美元。

　　天然成分大多来自，在欧美市场，哪些植物提取物是的能量饮料成分呢？

　　功能性饮料常用的植物提取物

　　能量饮料大多用来补充体力和提高精力，所以添加的植物成分要么含有天然，要么含有大量营养物质，以下几种都是能量饮料常见的植物配料。

　　瓜拉纳提取物

　　瓜拉纳又称巴西可可，其种子含有2.5%—7.0%的瓜拉纳因，为一种中枢神经系统刺激剂，增强心率和收缩力，抑制血小板凝集，促进胃酸分泌，引起多尿，松弛脑外血管和支气管平滑肌，促进儿茶酚胺释放，间接抑制组胺释放。和传统的功能保健品不同，瓜拉纳所含的天然，能够逐渐而缓慢地刺激神经，刺激维持的有效期长，而且刺激比较温和，对人体没有危害。长期食用有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。

　　可乐的果提取物

　　可乐的果原产非洲热带。当地土著居民很早就通过咀嚼食用可乐的果来作兴奋剂和疲劳恢复剂，其主要成分为可可豆碱、香精油、糖苷、可乐碱。另外，可乐的果还能加速身体新陈代谢，达到燃烧脂肪的功效。

　　玛咖提取物

　　玛咖含有生物碱、芥子油苷、维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。玛咖的多种生物碱能够调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平；丰富的牛磺酸、蛋白质等能够调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状；铁、蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，抗疲劳，改善贫血症状。

　　肉苁蓉提取物

　　现代研究表明，肉苁蓉具有提高肾功能、增强记忆力、缓解老年痴呆、延缓衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。它主要通过4种途径提高记忆力：1.保护神经细胞，抑制神经细胞的凋亡；2.促进神经细胞的生长和修复；3.增加脑内神经递质的释放；4.改善脑循环，对脑力工作者提高工作效率十分有效。

　　此外，人参提取物、绿茶提取物等都是常见的能量饮料成分。

　　新兴植物提取物备受关注

　　随着超级食品概念的提出，一些新兴植物成分开始备受关注，在食品饮料中应用越来越频繁。

　　巴西莓提取物

　　巴西莓是美国人的健康减肥食品，原产巴西。巴西莓富含*和抗氧化物，对人体具有非常明显的功效，主要体现在抗氧化、抗自由基、增强皮肤免疫力，抗衰老、保持油性皮肤的油水平衡，降低*等方面。

　　巴西莓是既可以减肥又抗衰老的食品，其含有丰富的膳食纤维和高价值油脂，还富含多种身体必需的营养成分：钾、钙、铁、*和*等。

　　越橘提取物

　　越橘是一种产自北欧的可呈现出紫蓝或紫红色的小浆果，主要活性成分为花色苷。越橘的外表和蓝莓非常像，但和蓝莓相比，越橘的花色苷的含量要高出4—5倍，保健效果更好。

　　越橘因其有益于视力和预防血管硬化而逐渐被人们认识和喜爱。经常食用越橘，能减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的伤害，预防视网膜病变；还能增强毛细血管的柔韧性，促进眼内微循环，进而改善视力。另外越橘能防癌变，对慢性乙肝也有改善作用等。

　　枸杞提取物

　　枸杞在我国是已经是常用的保健食品了，但在西方国家却是非常流行的新兴配料。枸杞一直作为被用作滋补肝肾的药材，同时具有免疫调节作用，对造血功能也有促进作用，还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、调节血脂、保肝及抗脂肪肝、调节血糖、调节血压作用。

　　随着功能饮料市场的进一步扩大，更多的天然植物提取物将作为配料用于饮料中，为植物提取物行业带来新的活力。